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《来雄安吃什么》新白洋淀菜—美食安新工作室成立暨授牌仪式举行

2023年07月08日 11:45 浏览：337 来源：今日白洋淀

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为持续深化贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，牢固树立新发展理念，落实高质量发展要求，有力推进“这么近、那么美、周末到河北”的主题推介活动，6月26日，“新白洋淀菜—美食安新工作室成立暨授牌仪式”于雄安新区安新县凯盛温泉假日酒店二楼多功能厅举行。

白洋淀文化研究会会长李卫东、安新县作家协会主席赵占民、冀字号陈爱军大师工作室陈爱军、雄安新区安新县领导刘彦涛书记、侯润副县长、研发工作室圈头婚宴大席非遗传承人陈合湾、工作室白洋淀全鱼宴代表性非遗传承人周爱坤、新白洋淀菜美食安新研发组代表张虎礼出席了本次会议。

上午九点，会议正式开始。会议主要提出了六点目标：

一、成立“新白洋淀菜单研发基地”研发以“精致味美、养生守正”八字方针指导，以打造“美食安新”为目标二、成立“白洋淀饮食文化研究中心“深入研究整理4座行宫饮食文化，一千年的宋宴文化创新挖掘传承，金代元妃美容宴等。三、成立“白洋淀食材食药同源开发与创新基地“结合中华二十四节气自然养生规律挖掘创新具有雄安地域特色的药膳，丰富淀菜谱系。四、成立“白洋淀全鱼宴-圈头婚宴大席非遗技艺传习所，通过传承经典非遗菜肴和经典非遗宴席使每道菜品注入文化灵魂和典故，让传统美食引入非遗国潮国风传播白洋淀文明礼仪。五、设立“白洋淀预制菜文创休闲食品伴手礼开发指导中心“以伴手礼预制菜形式将白洋淀美食开发成预制菜和文创休闲食品，在带动安新经济发展的同时传播白洋淀文化六、设立“雄安三鲜文化与优质食材开发基地”，挖掘三鲜（河鲜、海鲜、草鲜）文化；开发白洋淀优质食材、整理吸收全国及世界优质食材，并举行了授牌仪式。雄安新区安新县领导发放授牌，李卫东、陈爱军、张碌凯、周爱坤接牌。

全体参会人员合影

陈爱军大师

河北雄安麦聚政务服务外包有限公司、麦聚网创始人、麦聚集团董事长邓国用（图左）与陈爱军大师合影

随后，全体参会人员对新白洋淀菜-全鱼宴、文创产品-食材展示、美食安新工作室进行参观。

安新县县委书记刘彦涛正在视察菜品

本次会议积极落实安新县领导指示精神，深入推动美食安新与白洋淀美景、美宿，美礼等相关文旅产品的高度融合发展，延伸产业链条提升综合效益，鼓励引导挖掘安新美食，创造创新美食安新，丰富白洋淀美食谱系，强力推进“美食安新”品牌建设，促进了白洋淀旅游高质量发展，同时也很好地助力安新进一步振兴。

本次会议由中共安新县县委县政府、世界中餐业联合会国际青年名厨委、北京东方美食研究院、安新县文化和旅游局、安新县市场监督局、河北雄安新区团餐与饮食行业协会指导，白洋淀文化研究会、安新县作家协会、白洋淀文化旅游发展集团主办，冀字号陈爱军大师工作室、雄安新区大师工匠张淀生创新工作室、雄安新区大师工匠陈合湾创新工作室、雄安新区大师工匠颜永红创新工作室承办，河北省药膳学会雄安新区代表处、河北雄安食品安全促进会、中食办雄安城市服务中心、保定康通保洁服务有限公司阜平宜仁农业发展有限公司、高碑店市馨云环保设备有限公司、尚品轩鱼肴食品有限公司、在旗杂粮食品有限公司国良商贸、东润饮食服务商社、鱼王（雄安）食品科技有限公司协办，中央电视台 17 频道（待定）、新华网、凤翼雄安、河北电视台、新区晚参、安新县电视台、安新在线、东方美食杂志社、河北画报、河北雄安麦聚政务服务外包有限公司、麦聚网麦聚网创始人、麦聚集团董事长邓国用、河北智述网络科技有限公司、熊猫上门、安新摄影协会等媒体支持。

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